SISCU’S DIARY
Top 5 restaurantes de sushi casual en Barcelona
Barcelona es una ciudad que nunca para del todo, y probablemente por eso me encanta encontrar sitios donde comer bien sin darle demasiadas vueltas. Soy muy fan del sushi, pero no siempre tengo ganas de algo sofisticado. A veces lo que quiero es algo más relajado, un sitio tranquilo donde ir con amigos, compartir platos y pasarlo bien.
Con los años he descubierto muchos lugares por la ciudad que tienen ese equilibrio perfecto entre calidad y ambiente desenfadado. ¡Buen producto y buena energía!
En este post comparto mis top 5 locales de sushi casual favoritos en Barcelona. Si, como yo, crees que el buen sushi no tiene por qué ser formal, ¡este post es para ti!
1. Can Kenji
Este es un restaurante de estilo izakaya japonés en el Eixample. Desde fuera puede que no llame mucho la atención, pero una vez que entres probablemente me lo agradecerás. Can Kenji sirve platos japoneses auténticos y sushi elaborado con ingredientes frescos y de alta calidad. Me encanta su selección de platos para compartir, a menudo con sutiles toques mediterráneos. El espacio es pequeño y sin pretensiones, pero la comida es excepcional, los precios son razonables y la experiencia izakaya en conjunto es realmente especial.
P.D. ¡Recomiendo mucho hacer reserva!
2. Kibuka
Este local de sushi en Gràcia es definitivamente uno de esos sitios a los que no paro de ir. Me encanta por sus uramakis frescos, su amplia variedad de rolls y algunos toques de fusión, desde sashimi clásico hasta combinaciones más creativas. El ambiente es tranquilo y acogedor, y el servicio es muy amable. No es la experiencia de sushi más formal de la ciudad, y ese es exactamente el punto. Tiene un rollo relajado y una carta generosa que lo convierten en un lugar perfecto al que recurrir cuando te apetece comida japonesa casual con personalidad de verdad.
3. Takenori Mito Daruma
Este restaurante japonés en el Eixample ofrece, para mí, una experiencia increíble. Es un local muy acogedor y sin pretensiones, con ese ambiente de auténtica taberna nipona que me encanta. Lo que más me gusta es reservar sitio en su barra de teppanyaki y ponerme en manos del chef Takenori Mito, que aparte de talento, tiene muchísima gracia. El producto es de una calidad excepcional; tanto la carne y las verduras que salen de la plancha como su sushi son una auténtica delicia. Ver al chef cocinar y preparar cada plato justo delante de ti lo convierte en una comida única. Además, a diferencia de otros japoneses de este nivel, la relación calidad-precio es estupenda. Sin duda, se ha convertido en uno de mis sitios favoritos de Barcelona.
4. Kitsune
Kitsune es un lugar en Barcelona que siempre me sorprende con su visión moderna de la cocina japonesa. Sirven sushi y sashimi frescos, por supuesto, pero también rolls creativos, tempura crujiente y otros platos increíbles. Lo que me encanta es cómo cada plato parece preparado con mucho cuidado: los ingredientes son frescos, los sabores están perfectamente equilibrados y hay ese toque de creatividad que hace que siga volviendo. Buena comida, buen ambiente y una propuesta realmente fresca de la cocina japonesa.
5. Bar Chiqui
Este sitio puede parecer una bodega clásica de barrio desde fuera, pero por dentro esconde una auténtica sorpresa: ¡su sushi! No es lo que esperarías de una bodega tradicional, y aun así consiguen servir sushi y sashimi frescos y bien equilibrados. Es exactamente el tipo de lugar del que le hablo a mis amigos cuando buscan algo rico, diferente y totalmente local en Barcelona. El ambiente se mantiene fiel a sus raíces con un rollo cercano y para nada formal, pero la calidad del sushi lo convierte en una pequeña joya escondida. Para mí, Chiqui es un sitio donde el buen sushi y el carácter local encajan a la perfección.
