SISCU'S DIARY
Top 5 restaurants de sushi casual a Barcelona
Barcelona és una ciutat que mai no para del tot, i probablement per això m'encanta trobar llocs on menjar bé sense donar-hi gaires voltes. Sóc molt fan del sushi, però no sempre tinc ganes d'una cosa sofisticada. De vegades el que vull és una mica més relaxat, un lloc tranquil on anar amb amics, compartir plats i passar-s'ho bé.
Amb els anys he descobert molts llocs per la ciutat que tenen aquest equilibri perfecte entre qualitat i ambient desenfadat. Bon producte i bona energia!
En aquest post comparteixo els meus top 5 locals de sushi casual favorits a Barcelona. Si, com jo, creus que el bon sushi no ha de ser formal, aquest post és per a tu!
1. Can Kenji
Aquest és un restaurant d'estil izakaya japonès a l'Eixample. Des de fora pot ser que no cridi gaire l'atenció, però una vegada que entris probablement m'ho agrairàs. Can Kenji serveix plats autèntics japonesos i sushi elaborat amb ingredients frescos i d'alta qualitat. M'encanta la selecció de plats per compartir, sovint amb subtils tocs mediterranis. Lespai és petit i sense pretensions, però el menjar és excepcional, els preus són raonables i lexperiència izakaya en conjunt és realment especial.
PD Recomano molt fer reserva!
2. Kibuka
Aquest local de sushi a Gràcia és definitivament un d'aquells llocs on no paro d'anar-hi. M'encanta pels seus uramakis frescos, la seva àmplia varietat de rolls i alguns tocs de fusió, des de sashimi clàssic fins a combinacions més creatives. L´ambient és tranquil i acollidor, i el servei és molt amable. No és l'experiència de sushi més formal de la ciutat, i és exactament el punt. Té un rotllo relaxat i una carta generosa que el converteixen en un lloc perfecte al qual recórrer quan et ve de gust menjar japonès casual amb personalitat de veritat.
3. Takenori Mite Daruma
Aquest restaurant japonès a l'Eixample ofereix, per mi, una experiència increïble. És un local molt acollidor i sense pretensions, amb aquell ambient d'autèntica taverna nipona que m'encanta. El que més m'agrada és reservar lloc a la barra de teppanyaki i posar-me en mans del xef Takenori Mito, que a banda de talent, té moltíssima gràcia. El producte és de qualitat excepcional; tant la carn i les verdures que surten de la planxa com la sushi són una autèntica delícia. Veure el xef cuinar i preparar cada plat just davant teu el converteix en un menjar únic. A més, a diferència d´altres japonesos d´aquest nivell, la relació qualitat-preu és estupenda. Sens dubte, ha esdevingut un dels meus llocs favorits de Barcelona.
4. Kitsune
Kitsune és un lloc a Barcelona que sempre em sorprèn amb la visió moderna de la cuina japonesa. Serveixen sushi i sashimi frescos, és clar, però també rolls creatius, tempura cruixent i altres plats increïbles. El que m'encanta és com cada plat sembla preparat amb molt de compte: els ingredients són frescos, els sabors estan perfectament equilibrats i hi ha aquest toc de creativitat que fa que segueixi tornant. Bon menjar, bon ambient i una proposta realment fresca de la cuina japonesa.
5. Bar Chiqui
Aquest lloc pot semblar un celler clàssic de barri des de fora, però per dins amaga una autèntica sorpresa: el sushi! No és el que esperaries d'un celler tradicional, i així i tot aconsegueixen servir sushi i sashimi frescos i ben equilibrats. És exactament el tipus de lloc de què parlo als meus amics quan busquen alguna cosa rica, diferent i totalment local a Barcelona. L'ambient es manté fidel a les seves arrels amb un rotllo proper i gens formal, però la qualitat del sushi el converteix en una petita joia amagada. Per mi, Chiqui és un lloc on el bon sushi i el caràcter local encaixen a la perfecció.
