ДНЕВНИК СИСКУ
5 лучших ресторанов с казуальной атмосферой в Барселоне, где подают суши
Барселона – город, который никогда не спит, и, вероятно, именно поэтому я люблю находить места, где можно хорошо поесть, не задумываясь. Я большой поклонник суши, но не всегда хочу что-то изысканное. Иногда мне хочется чего-то более непринужденного, тихого места, где можно побыть с друзьями, поделиться блюдами и хорошо провести время.
За эти годы я открыл для себя много мест в городе, где идеально сочетаются качество и непринужденная атмосфера. Хороший продукт и хорошая энергия!
В этом посте я поделюсь своими 5 любимыми заведениями с казуальной атмосферой в Барселоне, где подают суши. Если, как и я, вы считаете, что хорошие суши не обязательно должны подаваться в формальной обстановке, то этот пост для вас!
1. Кенджи
Это ресторан в стиле японской изакаи в районе Эшампле. Снаружи он может не привлекать особого внимания, но, зайдя внутрь, вы, скорее всего, будете мне благодарны. Can Kenji предлагает аутентичные японские блюда и суши, приготовленные из свежих ингредиентов высокого качества. Мне очень нравится их выбор блюд на компанию, часто с легким средиземноморским акцентом. Заведение небольшое и без излишеств, но еда здесь исключительная, цены разумные, а впечатления от изакаи в целом действительно особенные.
P.S. Очень рекомендую бронировать заранее!
2. Кибука
Это суши-бар в районе Грасиа — одно из тех мест, куда я хожу снова и снова. Мне нравятся его свежие урамаки, большой выбор роллов и некоторые элементы фьюжн, от классического сашими до более креативных комбинаций. Атмосфера здесь спокойная и уютная, а обслуживание очень дружелюбное. Это не самое формальное суши-заведение в городе, и в этом его прелесть. Расслабленная атмосфера и щедрый выбор блюд делают его идеальным местом, куда можно зайти, когда хочется по-настоящему индивидуальной японской еды в непринужденной обстановке.
3. Такенори Мито Дарума
Этот японский ресторан в районе Эшанпл предлагает, на мой взгляд, невероятные впечатления. Это очень уютное и непритязательное заведение с атмосферой настоящей японской таверны, которая мне очень нравится. Больше всего мне нравится бронировать место за теппаньяки-барной стойкой и довериться шеф-повару Такенори Мито, который, помимо таланта, обладает большим чувством юмора. Продукты здесь исключительного качества: и мясо, и овощи, приготовленные на гриле, и суши — все просто восхитительно. Возможность наблюдать, как шеф-повар готовит каждое блюдо прямо перед вами, делает трапезу уникальной. Кроме того, в отличие от других японских ресторанов такого уровня, здесь отличное соотношение цены и качества. Без сомнения, это стало одним из моих любимых мест в Барселоне.
4. Кицунэ
Kitsune — это место в Барселоне, которое всегда удивляет меня своим современным подходом к японской кухне. Здесь подают свежие суши и сашими, конечно, но также и креативные роллы, хрустящий темпура и другие невероятные блюда. Мне нравится, что каждое блюдо выглядит приготовленным с большой тщательностью: ингредиенты свежие, вкусы идеально сбалансированы, и есть тот творческий подход, который заставляет меня возвращаться сюда снова и снова. Хорошая еда, хорошая атмосфера и действительно свежий подход к японской кухне.
5. Бар Chiqui
Снаружи это заведение может показаться классическим квартальным винным погребом, но внутри вас ждет настоящий сюрприз: суши! Это не то, чего можно было бы ожидать от традиционного винного погреба, но здесь подают свежие и хорошо сбалансированные суши и сашими. Это именно то место, о котором я рассказываю своим друзьям, когда они ищут что-то вкусное, необычное и полностью местное в Барселоне. Атмосфера остается верной своим корням, с дружеским и совершенно неформальным настроением, но качество суши делает это место маленькой скрытой жемчужиной. Для меня Chiqui — это место, где хорошее суши и местный колорит идеально сочетаются.
