Er zijn maar weinig landschappen die de woeste kracht van Cap de Creus hebben. Het is dat hoekje waar de tramuntana de rotsen naar eigen goeddunken heeft gebeeldhouwd en de witte huisjes rechtstreeks uitkijken op de Middellandse Zee. Maar het bewonderen van dit schouwspel met een goed gekoeld glas wijn in de hand en een tafel vol lokale lekkernijen tilt de ervaring naar een hoger niveau. In deze streek vormt de omgeving de helft van de ervaring. Daarom presenteer ik je deze maand in Siscu’s Diary vijf restaurants die je niet mag missen en die een fantastische keuken combineren met adembenemende uitzichten. Noteer ze voor je volgende uitstapje!

Direct aan het strand en met een mediterrane sfeer: Xiringuito La Sal – Cadaqués

Als je op zoek bent naar de perfecte plek om te eten met je voeten vlak bij de zee en bijna in het zand, dan ben je hier aan het juiste adres. Xiringuito La Sal, gelegen aan het rustige strand van Ses Oliveres, is een oase met een houten terras op de rotsen dat een onbelemmerd uitzicht op de baai biedt.

Hier staan versheid en het product van de dag centraal: het aanbod aan verse vis, rechtstreeks van de lokale boten, is een waar spektakel. Maar wat echt het verschil maakt in hun keuken, is de onberispelijke beheersing van de techniek van de gefrituurde visgraat. Bij veel van hun visgerechten maken ze gebruik van de graat van de vis zelf, die wordt gefrituurd tot een knapperige en uiterst smaakvolle snack waar je verslaafd aan raakt.

Lokaal product en een frisse noordenwind: L’Askata – El Port de la Selva

L’Askata ligt op een werkelijk ongelooflijke en bevoorrechte locatie: het bevindt zich helemaal aan het einde van de havenkade, precies waar de golfbreker begint en het uitzicht zich volledig uitstrekt over de open zee. Als je op het terras zit, heb je het gevoel dat je letterlijk boven het water zweeft, met de bergen op de achtergrond.

Op culinair vlak onderscheiden ze zich door hun uiterst hoge eisen aan de kwaliteit van de producten: zeevruchten en vis van onbetwistbare versheid, waarbij elk gerecht de ingrediënten met het grootste respect behandelt zonder hun oorspronkelijke smaak te maskeren.

Aan het einde van de wereld: Restaurant del Cap de Creus

Het Restaurant Cap de Creus, dat letterlijk aan het uiteinde van het vasteland ligt, vlak bij de iconische vuurtoren, kan bogen op de meest spectaculaire en indrukwekkende ligging van de streek. Het restaurant ligt hoog op een door de wind geteisterde klif van donkere rotsen en wordt omringd door de uitgestrekte zee; het panoramische uitzicht is adembenemend. Naast het beroemde aanbod van Indiase en internationale gerechten (de curries zijn legendarisch), gegrilde vis en rijstgerechten met zeevruchten, is er nog iets dat het restaurant uniek maakt: de live-muzieksessies. Genieten van een concert op het terras terwijl de zon achter de kliffen ondergaat, is een onvergetelijke mediterrane ervaring.

Zeevaarttraditie en levende geschiedenis: Els Pescadors – Llançà

Op het historische plein Plaza de la Mare de Déu del Port weerspiegelt Els Pescadors decennia aan traditie op het gebied van zeevruchten en vis van de visafslag. Deze zaak, gevestigd in een voormalig vissershuis tegenover de haven, is een ware tempel voor producten van de allerhoogste kwaliteit.

Zijn keuken is uitgegroeid tot hoogstaande visgerechten, met onberispelijke bereidingen waarbij de oorspronkelijke smaak van de zee bij elke bereiding maximaal tot zijn recht komt. Hoewel de aanpak meer gastronomisch is en de prijzen iets hoger liggen, is het dankzij de uitmuntende kwaliteit van de gerechten elke euro meer dan waard.

Authentieke traditie en de ziel van het dorp: Bar Felip – La Selva de Mar

Om de route af te sluiten en even weg te zijn van de drukte, zonder ook maar iets van de charme te verliezen, is een bezoek aan Bar Felip (op het gezellige plein van La Selva de Mar) pure magie. Dit historische hoekje ademt de sfeer van een traditionele dorpsbar waar je heerlijk kunt eten. Op het menu staan huisgemaakte visschotels, de traditionele ‘guisote’, vers gevangen en zorgvuldig bereide vis en tapas waarbij de ingrediënten voor zichzelf spreken. Het is het perfecte excuus om even het natuurpark in te trekken en te genieten van een authentieke maaltijd die naar traditie smaakt.

Een tocht langs de Cap de Creus is altijd een goed idee, maar als je daarbij op zoek gaat naar de perfecte combinatie van lekker eten en panoramische uitzichten, is dat pas echte mediterrane luxe. Deze vijf restaurants bewijzen dat het landschap nog veel mooier is als je ervan geniet aan een goed gedekte tafel.